吃螃蟹的蘸料有姜醋汁、糖醋汁以及醬醋汁，也可以直接買蟹醋。其中最常見的就是姜醋汁，姜和醋都有驅寒的作用，在制作過程中首先將姜切成碎末，放在醬碟中，然后再放一些香醋，一點香油，按口味放少量的糖，喜歡吃辣的人也能放一些辣油。
糖醋汁：將切好的姜絲在油中稍微炸一下，將香味炸出，然后將炸好的油放進小碗中，加一些香醋、雞精、白砂糖，攪拌均勻就可以蘸食了。
醬醋汁：先將大蒜切成碎末，然后再將生姜切成碎末和蒜末一起放入小碗中，依次加入醬油、陳醋、少量鹽，攪拌均勻即可。
蟹醋：蟹醋就是用于蘸食螃蟹而產生的產品，買回來直接倒在小碗中，再加入適量的姜末，在吃螃蟹的時候蘸上一些食用能提升口感。
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2021-04-08 15:19:07
楊瑩
