毛尖不是發酵茶，毛尖屬于綠茶，而綠茶為不發酵茶，所以毛尖歸屬于不發酵茶類。綠茶屬于典型的不發酵茶，像信陽毛尖和婺源毛尖，都是綠茶中的經典代表品種，都是沒有經過發酵的茶葉，制作時直接進行殺青、整形、干燥等工序制成，發酵反而會使其品質下降。
毛尖是綠茶，綠茶又叫不發酵茶，不發酵茶較多的保留了鮮葉內的天然物質，它的葉綠素保留高達50%，各種營養成分流失的也極少，泡出來的茶湯清綠，回味悠長。信陽毛尖堪稱綠茶之王，它泡出來的湯綠，而且很清澈，回味甘甜，非常好喝。
毛尖屬于不發酵茶，它茶葉中的活性成分和營養成分也就更高些，喝起來滋味清爽，而且營養也很豐富，上好的品質的毛尖泡出來的茶湯不僅湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，最重要的是它對身體也很有好處，所以一直以來都極受青睞。
泡毛尖茶的水溫在90度左右，不超過95度。1、泡毛尖的茶水要選擇泉水、井水或者礦泉水;2、泡茶之前先清洗一下茶杯，再將茶葉放到杯子中加蓋醒茶一分鐘，繼續用開水沖泡毛尖30秒倒......
信陽毛尖是綠茶。信陽毛尖的外形纖細勻整，翠綠有光澤，沖泡成茶湯后茶香濃郁持久，滋味甘醇。信陽毛尖根據茶葉質量可分為珍品、特級、一級、二級、三級、四級六個等級。儲存信陽毛尖......
五峰毛尖和信陽毛尖還是有很大的區別，五峰毛尖味道濃耐泡，板栗為主的香氣。五峰毛尖產于湖北省宜昌市五峰縣的高海拔，味道濃，高雅的香氣保持很久。信陽毛尖產于河南省信陽......
清明后，春茶市場開始繁忙起來，最近綠茶界有一位大咖人氣高漲，那就是河南的信陽毛尖。市場上的信陽毛尖魚龍混雜，有一些李鬼冒充李逵，以次充好冒充河南的信陽毛尖銷售，口......
2019-06-19 16:24:29
水果之家果果