泡酒的原料主要分為藥材類與水果類，藥材類可以用來泡酒的有人參、紅參、西洋參、靈芝、枸杞、鹿茸、黃芪、藏紅花、首烏、女貞子等；水果類可以用來泡酒的有葡萄、楊梅、楊桃、櫻桃、桑椹、菊花、山楂、檸檬等。

　　什么可以泡酒

　　泡酒是中國一個非常悠久的傳統，也中醫保健很重要的一環。泡酒的味道鮮香醇厚，飲用后對身體有非常多的好處。此外，用于泡酒的原材料也非常多，主要可分為藥材類與水果類。

　　藥材類可以用來泡酒的有人參、紅參、西洋參、靈芝、枸杞、鹿茸、黃芪、藏紅花、首烏、女貞子、五味子、玉竹等藥材；水果類可以用來泡酒的有葡萄、楊梅、楊桃、櫻桃、桑椹、菊花、山楂、檸檬、蘋果、梨子等等。

　　自制中藥酒時，最好選用含酒精量在50～60度的優質白酒，這樣的酒在浸泡的過程中能很大程度上殺滅中藥材中黏附的細菌、病毒等有害微生物；自制果酒時，最好選用酒精度35度以上的酒，不然很容易滋生細菌，導致泡制失敗。