茭白

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高瓜和茭白是一樣的嗎

高瓜和茭白是一樣的，高瓜的書名叫做茭白。高瓜在唐代之前一直被當作糧食作物栽培，如今多作為蔬菜栽培，是一種比較常見的水生蔬...
茭白2809閱讀2021-06-28
高瓜炒肉絲的家常做法

1、處理豬肉：豬肉切絲并腌制;2、處理高瓜：高瓜洗凈切絲;3、炒肉絲：肉絲下鍋炒至變白盛出;4、炒高瓜：蒜末爆香，加入高瓜炒軟，加...
茭白1459閱讀2021-06-28
茭白需要焯水嗎

茭白通常不需要焯水，但是茭白中含有較多的草酸，如果擔心攝入過多草酸而引起身體不適，最好是焯水后再食用。茭白焯水的方式很簡...
茭白28596閱讀2021-04-09
茭白跟筍的區(qū)別

茭白是一種水生植物，是靠菰黑粉菌刺激長出的肉質莖，而筍是竹子的幼芽；筍比較細，越剝皮越細，茭白比較粗；茭白又叫高瓜、菰筍...
茭白15836閱讀2021-04-08
高筍要不要過水

高筍要不要過水，高筍就是茭白，茭白中含有草酸，因此需要焯水處理，通過焯水就可將茭白中的去除。此外茭白不要和豆腐一起吃，兩...
茭白9313閱讀2019-12-14
高筍里面有黑點還能吃嗎

高筍就是茭白，高筍里面有黑點的話，就代表茭白過季老化了，此時的茭白肉質松軟，肉質里面寄生均是會產生厚膜孢子，有一點黑點的...
茭白6316閱讀2019-12-11
有黑點的茭白能吃嗎

有黑點的茭白是可以吃的。茭白里面的黑點其實是茭白體內的菰黑粉菌孢子，它是生活在土壤中的一種真菌，常年寄生在茭白莖部，并不...
茭白1741閱讀2019-12-09
一般在家給老人過生日吃哪些菜，適合過生日吃的菜6道簡單

老人過生日一般要吃比較軟的菜肴，太硬老人牙口不好，怕咬不動，最好是葷素搭配，還要考慮老人的口味和消化能力。那么一般在家給...
茭白55370閱讀2019-10-30
茭白的做法要不要去皮

茭白的做法要不要去皮具體要看其老化后程度，如果是較老的茭白最好將其老根去掉、外皮削掉，這樣才比較嫩。注意茭白不要斜著或者...
茭白3892閱讀2019-10-17
茭白公母怎么區(qū)別

茭白并沒有公母之分，至于長短和口感上的差別跟生長時間、菰黑粉菌的多少以及品種有關，沒有菰黑粉菌的刺激，它是不會長出茭白的...
茭白2587閱讀2019-10-10