炎炎夏日，不妨自制一杯消暑解渴的紅茶火龍果西米露。這款甜品集清新的紅茶香、甜蜜的火龍果和爽滑的西米于一體，既美味又有營養。

食材準備

* 紅茶茶包 2 個* 水 500 毫升* 火龍果 1 個* 西米 100 克* 椰漿 100 毫升* 糖（可選） 適量

制作步驟

1. 沖泡紅茶

* 取出 2 個紅茶茶包，放入 500 毫升水中，煮沸。* 煮沸后關火，燜 5 分鐘，濾出紅茶湯。

2. 煮西米

* 鍋中倒入適量水，大火煮沸。* 加入西米，攪拌均勻，避免粘鍋。* 煮至西米呈透明狀，中間還有一點白色小芯，即可關火。* 撈出西米，用冷水沖洗干凈，瀝干水分。

3. 處理火龍果

* 將火龍果去皮，切成小塊。

4. 制作火龍果醬

* 取一半的火龍果塊，放入攪拌機中，攪拌成泥。* 根據個人喜好，加入適量糖，繼續攪拌均勻。

5. 裝杯

* 在杯底放入煮好的西米。* 加入紅茶湯，至西米淹沒。* 加入火龍果醬，攪拌均勻。* 加入椰漿，攪拌均勻。* 放上剩余的火龍果塊作為裝飾。

營養價值

* 紅茶火龍果西米露富含維生素 C、花青素和膳食纖維。* 紅茶中的茶多酚具有抗氧化和抗炎的作用。* 火龍果富含維生素 A、維生素 C 和抗氧化劑，對眼睛和皮膚有益。* 西米是一種高碳水化合物食品，可以提供能量。

溫馨提示

* 椰漿可以用牛奶或豆奶代替。* 如果沒有火龍果醬，可以直接加入火龍果塊。* 根據個人喜好，可以調整甜度。* 紅茶火龍果西米露冷藏后飲用，風味更佳。