福壽螺可以吃，但是吃之前要清洗干凈，在烹飪的時候選擇高溫煮熟，因為福壽螺攜帶寄生蟲非常的多，這與福壽螺生存能力極強(qiáng)有關(guān)，它可以在水質(zhì)極差的環(huán)境正常生長和繁衍。不過烹飪福壽螺的時候要先沸水燙，然后去掉外殼再烹飪。

　　福壽螺可以吃嗎

　　福壽螺是可以吃的，福壽螺不是人們所想的那樣恐怖，很多信息都是以訛傳訛，福壽螺的個頭比較大，肉質(zhì)也多，相比田螺而言它可食性更高，但是要注意食用福壽螺有幾個要點。

　　1、徹底加熱

　　福壽螺屬于一種適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高的水產(chǎn)動物，它體內(nèi)的寄生蟲會在人體感染，所以食用福壽螺必須徹底加熱，否則后果不堪設(shè)想。

　　2、最好買培育性福壽螺

　　現(xiàn)在有些地區(qū)會專門養(yǎng)殖福壽螺售賣，這樣的福壽螺吃起來是比較放心的，當(dāng)然這只是第一步，還是要徹底加熱。

　　3、清洗要去殼

　　福壽螺個頭大，殼也厚，所以要先將福壽螺用開水燙死，再將殼剝掉，把內(nèi)臟也去掉，這樣保留下來的福壽螺才能完全加熱熟。