冬天保存大蔥時我們需要做好防潮和防凍的措施，可以巧用塑料袋和廢報紙。塑料袋保存就是將大蔥的須剪掉，然后干燥的蔥葉也摘除，把大蔥裝入袋中扎緊保存。報紙保存就是將用報紙將大蔥包裹起來，放在陰涼通風的地方，不要直接接觸地面放。

　　冬天大蔥怎么保存時間最長

　　冬天保存大蔥要做到干燥、保溫、保濕和防凍這幾點。保溫就是防止大蔥凍死，而保濕不是說要在潮濕的環(huán)境下保存，而是要保證大蔥的水分盡可能少的消耗揮發(fā)。

　　1、塑料袋保存

　　塑料袋在家中比較常見，那么我們將冬天的大蔥直接用袋子裝好保存，然后放入袋子中密封保存即可，可以放在竹簍中盡量避免直接接觸地面。

　　2、空紙箱保存

　　紙箱保存香蔥非常合適，因為紙箱的容積比較大，而且防潮，一般紙箱的透氣性以及吸水性都很好，防止潮氣入侵。

　　3、土培法

　　可以將香蔥的根部朝下放入盆中，用土埋起來，大約埋10cm深，再把大蔥的黃葉摘除掉，這樣大蔥可以保存很長時間。

　　4、冰箱冷藏法

　　將大蔥切成一大段一大段，不要用水洗，把白蔥和青葉子蔥分開，用保鮮膜密封起來放入冰箱中冷藏，溫度在0-5℃，可以保存3個月之久。